Wymieszaj ciepłe mleko z cukrem, jajkiem i suchymi drożdżami
piwnymi 1
. Oddzielnie wymieszaj mąkę z solą i sodą oczyszczoną
2
. Wlej suche składniki do masy jajecznej i ugniataj, aż uzyskasz gładkie
ciasto 3
. Odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
W międzyczasie obierz i pokrój
jabłka w plasterki 4
. Ciasto rozwałkować na prostokąt za pomocą wałka do ciasta i wrzucić plasterki jabłka
5
. Zwilż brzeg niewielką ilością wody i rozwałkuj ciasto.
Pokrój bułkę na 7 plasterków
i odstaw na 30 minut. Smaż bułeczki na wrzącym oleju przez około 6 minut z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru
8
. Przed podaniem bułeczek z jabłkami zanurz je w cukrze
9
konserwacja
Smażone bułeczki jabłkowe świetnie nadają się do delektowania się zaraz po ugotowaniu, jeszcze ciepłe, ale jeśli zostaną jakieś resztki, można je przechowywać przez 2 dni pod szklanym kloszem lub w hermetycznym pojemniku.
