SKŁADNIKI na 7 pizz
na ciasto:
250 ml wody
19 g drożdży
500 g mąki
50 g oliwy z oliwek
8 g soli
do sosu: oliwa
czosnkowa 200 g przecieru pomidorowego sól bazylia
PRZYGOTOWANIE
Aby przygotować ciasto, drożdże rozpuścić w wodzie, następnie stopniowo dodawać mąkę, na koniec dodać olej i sól. Odstaw ciasto na 2 godziny. W międzyczasie zacznij przygotowywać sos. Czosnek podsmaż na oliwie na złoty kolor, zdejmij z oleju i zalej przecierem pomidorowym. Dopraw solą i listkami bazylii i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, uformuj z niego kulki, spłaszcz je i usmaż. Aby pizza była jeszcze lżejsza, po podzieleniu ciasta na kulki odstaw ciasto na dodatkowe 30 minut. Gdy pizza będzie już ugotowana, posyp ją sosem pomidorowym, parmezanem i bazylią i podawaj na gorąco.
