Smażę je kilka razy w tygodniu, roladki mielone po szwarcwaldzku

Oto jak to działa:

1. Najpierw lekko namocz bułki. Obierz cebulę, posiekaj 1, pokrój 3 w krążki. Wymieszaj jajka, mielone mięso, odciśniętą bułkę, musztardę, sól, gałkę muszkatołową, pieprz, pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę.

2. Następnie podziel mięso mielone na ósemki i rozwałkuj je lub spłaszcz między dwoma arkuszami folii spożywczej, aby uzyskać płaskie plasterki rolady (nie za cienkie). Teraz połóż na wierzchu plasterek szynki i ogórka. Zwiń dolną część ciasta, owiń folią spożywczą i zabezpiecz drewnianymi szpikulcami.

4. Teraz rozgrzej olej na patelni. Smażyć roladki przez około 15 minut. Wyjąć.

Krążki cebulowe smażyć na tłuszczu do uzyskania złotego koloru. Następnie podsmażamy w nim mąkę. Dodaj około 1/2 l wody, bulion i śmietanę, doprowadź do wrzenia. Włożyć roladki do sosu, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez ok. 25 minut.

5. Natkę pietruszki umyj i posiekaj. Doprawić sos cebulowy gałką muszkatołową, pieprzem i solą. Podawać wszystko i posypać pietruszką. Wspaniałe danie! Smacznego