Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 60 minut | Czas całkowity: 80 minut
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Obierz i zetrzyj ziemniaki, cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj paprykę.
W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, cebulę, marchewkę i posiekaną paprykę. Doprawiamy oliwą i solą. Dobrze wymieszaj.
W drugiej misce ubij jajka i wymieszaj je z mlekiem. Dodaj tę mieszaninę do mieszanki ziemniaków.
Do mokrych składników stopniowo dodawać mąkę pełnoziarnistą i proszek do pieczenia, cały czas mieszając do połączenia. Ciasto powinno być gęste i gładkie. Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek i wlej do niej masę. Rozprowadzić równomiernie szpatułką.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut.
Wyjmij patelnię z piekarnika i posyp równomiernie startym serem na powierzchni.
Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i stanie się złocisty.
Przed podaniem udekoruj posiekanym szczypiorkiem.
Kcal: 350 kcal | Porcje: 6 porcji
