Przygotowanie
Jak zrobić placek z cukinii z szynką i serem?
Cebulę obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na oleju na dużej patelni.
Cukinie myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w cienkie plasterki.
Dodajemy je do cebuli, solimy i smażymy 10 minut, powinny zmięknąć.
Wyłącz i poczekaj, aż ostygnie.
Mozzarellę i scamorzę pokroić w kostkę.
Grubo posiekaj plasterki gotowanej szynki.
W misce wymieszaj jajka z parmezanem, dużą szczyptą soli, pieprzem, pokrojonym w kostkę serem i gotowaną szynką.
Wszystko wymieszaj, następnie dodaj cukinię i cebulę.
Ciasto francuskie rozwałkować (pozostawić papier do pieczenia pod spodem, aby można było go bez problemu wyjąć) w tortownicy o średnicy 22 cm.
Odetnij nadmiar i podziel na paski do dekoracji.
Nakłuj spód zębami widelca, polej nadzieniem i udekoruj tworząc klasyczny grill.
Piec pikantną tartę w piekarniku nagrzanym do 190° przez 40/45 minut.
Sprawdź gotowanie wykałaczką: przekłuj nadzienie w środkowej części. Jeśli wykałaczka jest czysta, nadzienie jest ugotowane.)
Wyjmij tartę z szynką i serem z cukinii z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie przed wyjęciem i podaniem.
