Bakłażany pokroić w plasterki, posypać solą i pozostawić w wodzie na 10 minut. Wysusz je.
Plasterki oprósz mąką, usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor i odsącz na chłonnym papierze.
Przygotuj naleśniki:
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą i wlewaj chochlą ciasto, formując naleśnik.
Smażyć na złoty kolor po obu stronach. Powtórzyć z pozostałym ciastem.
Przygotuj sos paprykowo-pomidorowy:
Na oliwie podsmaż pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, dodaj pomidora, pietruszkę, czosnek, sos sojowy, miód i sól.
Gotuj, aż zgęstnieje i dobrze się połączy.
Złóż naczynie:
Na każdym naleśniku układamy farsz z kurczaka, ciasno zwijamy i układamy na talerzu.
Podawać ze smażonymi plasterkami bakłażana i sosem paprykowo-pomidorowym.
5 wskazówek dotyczących serwowania
Połącz z chrupiącą zieloną sałatą, aby dodać świeżości.
Podawać z pieczonymi warzywami jako obfity posiłek.
Aby uzyskać cierpki smak, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego.
Posyp tartym parmezanem dla dodatkowego smaku.
Ciesz się z miską gorącej zupy na boku.
Wskazówki kulinarne
Aby łatwo przewracać naleśniki, użyj patelni z powłoką nieprzywierającą.
Dopraw przyprawy w cieście i sosie według własnych upodobań.
Upewnij się, że cukinie są dobrze odsączone, aby uniknąć wodnistego ciasta.
Pozwól bakłażanom odpocząć, posolić, aby zmniejszyć gorycz.
Gotuj nadzienie z kurczaka na średnim ogniu, aby zachować wilgoć.
Korzyści odżywcze
