W dużej misce wymieszaj masło z olejem roślinnym, białkiem jaja, jogurtem, solą i cukrem. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Stopniowo dodajemy przesianą mąkę wraz z drożdżami. Zagniataj, aż uzyskasz miękkie, plastyczne ciasto, które nie klei się do dłoni.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Odrywaj małe porcje ciasta i formuj kulki. Lekko je spłaszcz, aby nadać im kształt dysku.
Ułóż je na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.
Posmaruj powierzchnię ciasteczek roztrzepanym żółtkiem.
Każde ciasteczko posypujemy czarnym sezamem.
Piecz ciasteczka przez 15-20 minut lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia przed podaniem.
