Przygotowanie:
W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka i kremowa.
Dodaj jajko i esencję waniliową i kontynuuj ubijanie, aż składniki dobrze się połączą.
W drugiej misce przesiać mąkę wraz z drożdżami.
Do mieszanki masła i cukru dodać suche składniki. Mieszaj, aż powstanie miękka i jednorodna mieszanina. Jeśli ciasto jest zbyt klejące można dodać trochę więcej mąki, jednak należy uważać, aby nie przesadzić, aby ciasto nie stało się twarde.
Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na około 30 minut. Ułatwi to późniejszą pracę i pomoże ciastu zachować swój kształt.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je wałkiem na posypanym mąką blacie na grubość około 0,5 cm.
Za pomocą foremki do ciastek (może mieć dowolny kształt) wycinamy ciasto i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub papierem do pieczenia.
Piecz ciasto przez 10-12 minut lub do momentu, aż krawędzie będą lekko złociste.
Wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce.
