Marynować skrzydełka kurczaka:
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, rozmaryn, tymianek, paprykę, sól, pieprz, sok z cytryny i ocet balsamiczny (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładką marynatę.
Dodaj skrzydełka kurczaka do miski i dobrze wymieszaj, aby je pokryć. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut (można też zostawić je do marynowania na 2-3 godziny lub nawet na całą noc jeśli wolimy bardziej intensywny smak).
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg 180°C).
Gotowanie skrzydełek z kurczaka:
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż skrzydełka kurczaka w jednej warstwie, starając się ich nie nakładać na siebie.
Piec i gotować przez około 35-40 minut, w połowie pieczenia obracając skrzydełka, aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz oraz całkowicie ugotowane w środku (można sprawdzić termometrem kuchennym: temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 75°C). .
Praca:
Gdy będą gotowe, wyjmij skrzydełka z kurczaka z piekarnika i podawaj je na gorąco, być może w towarzystwie pieczonych ziemniaków, świeżej sałatki lub grillowanych warzyw.
Rada:
ciąg dalszy na następnej stronie
