Przygotowanie skrzydełek kurczaka:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). W dużej misce wymieszaj skrzydełka kurczaka z oliwą z oliwek, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, wędzoną papryką, solą i pieprzem, aż będą równomiernie pokryte.
Ułóż skrzydełka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub kratką.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, przewracając w połowie pieczenia, aż skrzydełka będą chrupiące i złocistobrązowe.
Przygotuj sos czosnkowo-parmezanowy:
Podczas pieczenia skrzydełek przygotuj sos.
W średniej wielkości rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż będzie pachnący.
Wlej śmietanę kremówkę i doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia.
Stopniowo dodawaj parmezan, cały czas mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos zgęstnieje.
Wymieszaj musztardę Dijon i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Obtocz skrzydełka:
Gdy skrzydełka będą gotowe, przełóż je do dużej miski.
Polej skrzydełka sosem czosnkowo-parmezanowym i mieszaj, aż będą równomiernie pokryte.
Podawaj:
Przełóż skrzydełka na półmisek, udekoruj posiekaną pietruszką i podawaj z pozostałym sosem na boku.
Smacznego!
