Składniki mokre: 2 jajka 100 g (½ szklanki) cukru 8 g (1 łyżka stołowa) cukru waniliowego 100 g (½ szklanki) jogurtu 100 ml (⅓ szklanki + 1 łyżka stołowa) mleka 80 ml (⅓ szklanki) oleju roślinnego Szczypta soli Suche składniki: 180 g (1½ szklanki) 00 mąki 12 g (1 łyżka stołowa) proszku do pieczenia 50 g (⅓ szklanki) rodzynek Dla uszczelki:

Dżem do wyboru (truskawkowy, morelowy, malinowy itp.)
Mąka kokosowa (do posypania)
Instrukcje:
Przygotuj ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia blachę do pieczenia o średnicy 24 cm (9,5 cala). W misce ubić 2 jajka ze 100 g cukru i 8 g cukru waniliowego, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodać 100 g jogurtu, 100 ml mleka i 80 ml oleju. Dobrze wymieszaj.
Dodaj szczyptę soli i ponownie wymieszaj, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj suche składniki:

W osobnej misce przesiać 180 g mąki 00 i 12 g proszku do pieczenia.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksuj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Dodać 50 g rodzynek.
Upiecz ciasto:
Ciasto wlać do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
W komplecie z uszczelką:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia na blasze na 10 minut.
Na powierzchni ciasta rozsmaruj warstwę ulubionego dżemu. Posyp mąką kokosową warstwę dżemu, aby uzyskać pyszne wykończenie.