Rozgrzej, aby uzyskać idealny przepis:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (420°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie i zapobiec przywieraniu ciastek.
Kontrola wilgotności:
Używając czystej ściereczki kuchennej lub kuchennej, mocno odciśnij startą cukinię, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Aby uzyskać idealną konsystencję, potrzebna będzie około 1 szklanki odsączonej cukinii.
Wymieszaj smaki:
W misce wymieszaj odsączoną cukinię z jajkiem, połową startej mozzarelli, mąką migdałową, włoską przyprawą, solą i białym pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się rozłożyły.
Uformuj paluszki chlebowe:
Wylej masę z cukinii na przygotowaną blachę do pieczenia. Za pomocą szpatułki lub grzbietu łyżki delikatnie ugnieć mieszankę na prostokąt o grubości około 0,25 cala (6 mm). To podstawa Twoich pysznych paluszków chlebowych.
Pieczenie podstawy:
Włóż blachę z uformowaną masą cukiniową do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut. Uważaj na nie: brzegi muszą zacząć się brązowić.
Czas na ser!
Wyjmij blachę z piekarnika i ostrożnie obróć paluszki cukiniowe na drugą stronę. Posmaruj wierzch paluszków roztopionym masłem. Na koniec posyp wierzch resztą mozzarelli i parmezanu.
Roztopiona doskonałość:
Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać. Złoty ser dodaje potrawie walorów wizualnych i nieodpartego smaku.
Świeży akcent:
Po upieczeniu wyjmij paluszki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem. Aby nadać potrawie ostateczny szlif, posyp ją drobno posiekaną natką pietruszki.
Cieszyć się!:
Podawaj ciepłe paluszki cukiniowe z serem jako pyszną i sycącą przekąskę o niskiej zawartości węglowodanów.
Sugestie dotyczące podania:
Podawaj je z sosem marinara lub ulubionym dipem, aby nadać im dodatkowego smaku.
Można je podawać jako dodatek do zup, sałatek i dań głównych.
