.Przygotowanie ciasta:
Zetrzyj świeży ser do dużej miski. Jeśli używasz sera feta lub mozzarella, pokrusz go drobno.
Dodaj suche składniki:
Do utartego sera dodać mąkę kukurydzianą (masa harina), proszek do pieczenia i sól. Dobrze wymieszaj suche składniki.
Dodaj jajko:
Rozbij jajko na mieszaninę i mieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodajemy trochę wody (1-2 łyżki), aby ułatwić formowanie kulek.
Uformuj kulki:
Odrywać małe porcje ciasta i formować kulki o średnicy około 3-4 cm. Rozgnieć je lekko rękami, tworząc grube krążki.
Smażymy bunuelos:
Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej dużą ilość oleju do smażenia do temperatury około 170-180°C (lepiej, jeśli masz termometr kuchenny do sprawdzania temperatury).
Smażyć bunuelos po kilka na raz, delikatnie obracając łyżką cedzakową, aż będą złociste i chrupiące z obu stron. Zajmie to około 2-3 minut z każdej strony.
Odcedzić i posypać cukrem pudrem (opcjonalnie):
Odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
Jeśli chcesz, przed podaniem posyp gorące bunuelos cukrem pudrem. Ten krok jest opcjonalny, ale dodaje odrobinę słodyczy.
Praca:
Podawaj ser bunuelos na ciepło jako przystawkę lub przekąskę. Można je spożywać samodzielnie lub w towarzystwie świeżego sosu lub dressingu na bazie jogurtu.
Uwagi:
Serowe bunuelos najlepiej smakuje świeżo usmażone, gdy są jeszcze gorące i chrupiące.
Rodzaj sera można zmieniać w zależności od upodobań, dbając o to, aby był to ser dobrze topiący się podczas gotowania.
Dzięki temu szybkiemu i łatwemu przepisowi możesz przygotować bunuelos z serem, któremu nie można się oprzeć, bezpośrednio w kuchni. Ciesz się posiłkiem!
