Rozgrzej piekarnik do 175°C. W dużej misce wymieszaj okruszki herbatników waniliowych, roztopione masło i cukier, aż masa będzie jednolita. Przy pomocy dna miarki wciśnij mieszankę w spód i boki tortownicy o średnicy 23 cm.
Piecz spód przez 10 minut, następnie całkowicie ostudź.
W dużej misce ubij budyń sernikowy z mlekiem na średnio-niskich obrotach miksera, aż masa będzie gładka. Dodaj masło orzechowe i ubijaj do połączenia. Następnie dodaj serek śmietankowy, ubijając do uzyskania gładkiej konsystencji. Delikatnie wmieszaj bitą śmietanę do masy serowej.
Pokrój banany na plasterki o grubości 1,5 cm i ułóż je w jednej warstwie na ostudzonym spodzie. Wylej masę serową na banany, wyrównując wierzch.
Wstaw sernik do lodówki na 4 godziny, a następnie umieść w zamrażarce na 1 godzinę przed krojeniem.
Przed podaniem udekoruj plasterkami banana wedle uznania.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Czas chłodzenia: 5 godzin
Porcje: 12
