• 1 szklanka puree z mango
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 łyżeczka żelatyny w proszku
• 2 łyżki wody Dodatkowo:
• Plasterki świeżego mango i ćwiartki limonki do dekoracji
Sposób użycia:
1. Rozgrzej piekarnik do 163°C. .
2. W misce wymieszaj okruchy krakersów graham, cukier i roztopione masło. Wciśnij mieszaninę na dno 9-calowej tortownicy. Piec 10 minut, następnie ostudzić.
3. W drugiej misce ubić serek śmietankowy, cukier i mąkę na gładką masę. Wymieszaj puree z mango, sok z limonki i skórkę z limonki, aż dobrze się połączą. Dodawaj po jednym jajku, następnie dodaj śmietanę i ekstrakt waniliowy.
4. Nadzienie wylać na spód tortownicy. Piec przez 55 do 65 minut lub do czasu, aż sernik będzie twardy, ale lekko chwiejny w środku. Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.
5. Aby przygotować polewę, wymieszaj żelatynę z wodą i odczekaj, aż zakwitnie. Podgrzej puree z mango z cukrem i sokiem z limonki. Dodać napęczniałą żelatynę i mieszać aż do rozpuszczenia. Przed wylaniem masy na ostudzony sernik należy lekko ostudzić. Ponownie schłodź, aż polewa będzie twarda.
6. Przed podaniem udekoruj sernik kawałkami świeżego mango i limonki. Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 1 godzina 5 minut | Czas całkowity: 1 godzina 35 minut + chłodzenie Kalorie: 520 kcal | Porcje: 12 porcji
