✔ Rozgrzej piekarnik do 325°F (163°C).
✔ Nasmaruj tłuszczem 9-calową formę do pieczenia i wyłóż dno papierem do pieczenia.
✔ Wciśnij ciasto na bułeczki cynamonowe w dno formy, dociskając bułeczki, aby utworzyć skorupkę.
✔ Posyp cynamonem i brązowym cukrem, aby uzyskać dodatkowy smak.
✅ Piecz przez 10 minut i odstaw do lekkiego ostygnięcia przed dodaniem nadzienia sernikowego!
2️⃣ Przygotuj nadzienie sernikowe
✔ W dużej misce ubij serek śmietankowy i cukier, aż będą gładkie i puszyste.
✔ Dodawaj jajka, jedno po drugim, mieszając po każdym.
✔ Wymieszaj wanilię, śmietanę, cynamon i gałkę muszkatołową, aż dobrze się połączą.
✅ Ciasto powinno być kremowe i gęste!
3️⃣ Przygotuj wirujący miód
✔ W małej misce wymieszaj brązowy cukier, cynamon i roztopione masło.
✔ Skrop połową mieszanki wstępnie upieczone ciasto cynamonowe.
✔ Wlej połowę ciasta sernikowego.
✔ Wymieszaj pozostałą mieszankę miód i przykryj resztą ciasta sernikowego.
✅ W ten sposób powstanie lepki cynamonowo-cukrowy wir wewnątrz sernika!
4️⃣ Upiecz sernik
✔ Umieść sernik w piekarniku i piecz przez 45-50 minut, aż środek będzie gotowy, ale lekko drgający.
✔ Wyłącz piekarnik i pozwól mu ostygnąć w środku przez 10 minut.
✔ Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny (lub na całą noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty).
✅ Powolne chłodzenie zapobiega pęknięciom i sprawia, że sernik jest wyjątkowo kremowy!
5️⃣ Przygotuj polewę i podaj!
✔ W małej misce ubij cukier puder, mleko i wanilię, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
✔ Przed podaniem polej schłodzony sernik.
✔ Pokrój i delektuj się kawą, herbatą lub ciepłym mlekiem! ☕🥛
✅ Lepkie, bogate i kremowe arcydzieło!
🔥 Wariacje i personalizacja
🔹 Wersja z korzennymi jabłkami – Dodaj pokrojone w kostkę jabłka, aby uzyskać jesienny przysmak 🍏
🔹 Zwrot Pumpkin Spice – Zastąp cynamon przyprawami dyniowymi, aby uzyskać sezonowy smak 🎃
🔹 Dodatkowa polewa miodowa – Skrop ciepłym miodem przed podaniem 🍯
🔹 Wersja bezglutenowa – Użyj bezglutenowego spodu cynamonowego
🥡 Wskazówki dotyczące przechowywania i zamrażania
✔ Przechowuj resztki w lodówce do 5 dni.
✔ Zamroź pojedyncze kromki owinięte w folię na okres do 2 miesięcy — wystarczy rozmrozić przed podaniem!
✔ Podgrzej kromkę w kuchence mikrofalowej przez 10-15 sekund, aby uzyskać lepki, świeży smak.
✅ Idealny do przygotowywanych wcześniej deserów i na specjalne okazje!
🏆 Podsumowanie: Sernik cynamonowy, którego musisz spróbować!
Ten sernik cynamonowy Honeybun jest bogaty, kremowy i pełen ciepłego cynamonowego smaku! Niezależnie od tego, czy jest to brunch, święta czy desery, to ciasto to hit, który pokocha każdy.
