– Przede wszystkim musimy przygotować marynatę.
– Mięso kładziemy na talerz i przystępujemy do zwilżania marynatą. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy wszystko na co najmniej 1 godzinę, ale polecam przygotować je wieczorem wcześniej, aby smak skoncentrował się w mięsie.
-Wkładamy mięso do nagrzanego piekarnika, to bardzo ważne. Teraz, jeśli chcesz dodać do niego ziemniaki, po prostu umieść je w pobliżu.
Jak już powiedzieliśmy, konieczne jest wstępne nagrzanie piekarnika, bo w tym właśnie tkwi jego sekret. Konieczne jest włożenie mięsa do piekarnika w maksymalnej temperaturze, aby mięso było szczelne.
– Pozostawiamy mięso na maksymalnym poziomie przez 15 minut, a następnie zmniejszamy je do minimum.
Kluczowy jest także czas gotowania, jaki mu podasz, powinien on wynosić 2 godziny w zależności od wielkości mięsa.
-Po tym czasie można zwiększyć temperaturę, aby mięso dobrze się zarumieniło na powierzchni.
Teraz wyłącz piekarnik i daj mu odpocząć przez co najmniej 10 minut.
aby wszystkie soki dobrze się opadły.
Otrzymasz bardzo delikatne i smaczne mięso. Nie zapomnij wypróbować tego procesu, zajmie to trochę więcej czasu niż zwykle, ale tylko w ten sposób będziesz mieć pewność doskonałego wyniku. Zadziwisz wszystkich… nie wahaj się!
