500 gramów świeżej skóry wieprzowej
1 litr wody
2 łyżki soli
Olej do smażenia
Pokrój skórkę wieprzową na małe kawałki, wielkości kęsa.
Do dużego garnka wlej wodę i sól. Doprowadzić do wrzenia.
Dodaj skórkę wieprzową do garnka i gotuj przez 30 minut lub do momentu, aż będzie miękka.
Wyjmij skórkę wieprzową z garnka i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Gdy skóra wieprzowa całkowicie ostygnie, pokrój ją ostrym nożem na cienkie paski.
Rozgrzej olej w dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj paski skóry wieprzowej do gorącego oleju. Upewnij się, że paski nie są ułożone zbyt ciasno, aby zapobiec ich sklejaniu.
Smażyć paski skóry wieprzowej przez 5-7 minut, aż będą złote i chrupiące.
Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij chicharrones z patelni i połóż je na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj chrupiące skórki wieprzowe natychmiast. Można je podawać z cytryną, solą lub innymi ulubionymi przyprawami.
I to wszystko! Teraz możesz cieszyć się pysznymi, chrupiącymi, domowymi skórkami wieprzowymi.
