Sekret sody w mielonym mięsie: Jak zapobiec sklejaniu się i uzyskać soczyste kotlety”

3. Jakie inne przepisy można wzbogacić sodą oczyszczoną?
Soda doskonale sprawdza się nie tylko w kotletach mielonych, ale również w innych potrawach mięsnych, jak np. klopsiki, pulpeciki, a także w wypiekach, gdzie pomaga uzyskać puszystość.

4. Czy mogę pominąć sodę, jeśli nie mam jej pod ręką?
Chociaż soda znacząco poprawia konsystencję, możesz spróbować przygotować kotlety bez niej. Będą one jednak mniej soczyste i bardziej podatne na sklejanie się.