Marynata (opcjonalnie): Dla dodatkowego smaku można zamarynować wątrobę w ulubionych przyprawach lub mieszance sosu sojowego, czosnku i imbiru przez około 15 minut.
Smażyć wątrobę: Rozgrzać łyżkę oleju na patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj plasterki wątroby. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż wątroba będzie złocistobrązowa i ugotowana. Uważaj, aby nie przegotować, bo może to spowodować stwardnienie wątroby.
Dopraw i podawaj: Dopraw wątrobę solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak cebula, puree ziemniaczane lub świeża sałatka.
Więcej wskazówek na idealną wątrobę
Nie rozgotuj: wątroba gotuje się szybko, a nadmierne gotowanie może ją zahartować. Obserwuj go i zdejmij z ognia, gdy tylko będzie gotowy.
Użyj świeżej wątroby: Świeża wątroba jest zwykle delikatniejsza niż wątroba zamrożona i rozmrożona.
