Kluczem do łatwego obierania jajek na twardo jest zanurzenie jajek w lodowatej wodzie natychmiast po ugotowaniu. Ta technika pomaga oddzielić białko jajka od skorupki, ułatwiając usunięcie skorupki bez uszkadzania jajka.
Przewodnik krok po kroku
Czego będziesz potrzebować:
Jajka (świeże jajka są świetne, ale nieco starsze jajka obierają się jeszcze łatwiej)
Woda
Lód
Przylądek pentola
Miska do kąpieli lodowej
Krok 1: Ugotuj jajka
Umieść jajka w garnku: Ułóż jajka w jednej warstwie w dużym garnku. Dodaj tyle zimnej wody, aby przykryć jajka na około cal. Rozpoczęcie od zimnej wody pomaga zapewnić równomierne gotowanie jajek.
Doprowadzić do wrzenia: Postaw garnek na kuchence i zagotuj wodę na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, nieznacznie zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne wrzenie.
Ugotuj jajka: Gotuj jajka przez 10-12 minut, w zależności od tego, jak dobrze ugotowane lubisz żółtko. W przypadku jajek na twardo staraj się przez 12 minut.
Krok 2: Przygotuj kąpiel lodową
