1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, wanilię, startą skórkę z cytryny, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj smalec i roztrzepane jajka.
3. Zagniataj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
4. Zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na około 40 minut.
5. Rozwałkuj ciasto wałkiem, a następnie wytnij ciasteczka za pomocą foremek do ciastek.
6. Ponownie odstaw do lodówki na co najmniej 10/15 minut.
7. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180° przez 10 minut.
8. Napełnij dżemem i dodaj ciasteczka.
9. Udekoruj cukrem pudrem.
