Jajka pokroić w plasterki. Rezerwacja.
W dużym garnku wymieszaj ziemniaki, 2 łyżeczki soli i zagotuj wodę. Gotuj na dużym ogniu bez przykrycia przez 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie i będzie można je łatwo przeciąć widelcem.
Odcedź je, a gdy ostygną, obierz je i pokrój w kostkę.
W dużej misce umieść jeszcze gorące ziemniaki.
W małej misce wymieszaj majonez, śmietanę, sok z marynaty i musztardę. Doprawić solą i pieprzem.
Ziemniaki nakładać łyżkami przygotowanej mieszanki, aż do całkowitego wchłonięcia.
Dodać posiekaną cebulę, koperek, pikle, seler, 1 łyżeczkę soli i 1/2 pieprzu. Dobrze wymieszaj.
Dodaj plasterki jajka. Posmakuj i dopraw do smaku.
Sałatkę przełożyć do salaterki, posypać papryką i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę (może być dzień wcześniej).
Przed podaniem posyp szczypiorkiem.
