Składniki 4 endywie:
– 4 duże ziemniaki
– 400 g tuńczyka naturalnego
– 150 g kukurydzy naturalnej
– 2 łyżki złotego sezamu
Do sosu:
– 2 jogurty naturalne
– 2 szalotki
– 1 dobra łyżeczka musztardy
– sól, pieprz
– posiekana natka pietruszki
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i myjemy, kroimy w kostkę i gotujemy w wodzie. Odcedzić i ostudzić.
Endywie myjemy i kroimy. Dobrze odcedź tuńczyka. Opłucz i odcedź kukurydzę, a następnie do salaterki włóż pokrojone w kostkę ziemniaki, escarole, tuńczyka i kukurydzę.
Przygotuj sos: szalotkę obierz i posiekaj bardzo drobno.
Jogurty włóż do miski, dodaj musztardę, pietruszkę, szalotkę, sól i pieprz.
Pokonaj wszystko dobrze.
Wszystkie składniki wymieszać, dodać sos, ponownie wymieszać. Posyp wierzch sałatki złotymi ziarnami sezamu.
