4- In un piatto fondo mettete l’insalata verde, il vostro pollo, le fette biscottate sbriciolate, i pomodorini, lo scalogno e le uova grattugiate quindi aggiungete i pezzetti delle 2 fette biscottate rimaste.
5- Per preparare la salsa, mescolare la crème fraîche, la senape, il succo di limone, l’aceto e il parmigiano, quindi aggiungere sale e pepe
6- Aggiungete la salsa al petto di pollo e siete pronti per servire
