W dużej misce wymieszaj mąkę, czosnek, rozmaryn, sól, pieprz i drożdże.
Drewnianą łyżką lub ręką dodaj wodę i mieszaj, aż powstanie mokre, lepkie ciasto, około 30 sekund.
Przykryj miskę szczelnie folią spożywczą i odstaw w temperaturze pokojowej, aż powierzchnia pokryje się bąbelkami, około 18 do 24 godzin.
Lekko natłuść 10-calową żeliwną patelnię lub posmaruj ją sprayem zapobiegającym przywieraniu; posyp mąką kukurydzianą.
Pracując na lekko posypanej mąką powierzchni, delikatnie uformuj ciasto w okrąg.
Umieść ciasto na przygotowanej patelni. Przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw w temperaturze pokojowej, aż ciasto podwoi swoją objętość i nie będzie łatwo odskakiwać po nakłuciu palcem, około 2 godzin.
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita. Włóż do piekarnika i piecz do uzyskania złotego koloru, około 30-40 minut
Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 375°F (190°C).
Udekoruj ciasto i uformuj okrągły lub podłużny bochenek.
Umieść bochenek w koszyku frytkownicy powietrznej wyłożonym papierem pergaminowym.
Skrop bochenek oliwą z oliwek i posyp czosnkiem, rozmarynem i parmezanem (jeśli używasz).
Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż chleb będzie złocistobrązowy i będzie wydawał głuchy odgłos po postukaniu.
Pozostaw do ostygnięcia na kratce przez 10-15 minut przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące frytkownicy powietrznej:
– Użyj papieru pergaminowego, aby zapobiec przywieraniu.
– Obróć bochenek w połowie pieczenia.
– Dostosuj czas pieczenia w zależności od modelu frytkownicy powietrznej.
Cieszyć się !
