SKŁADNIKI
Porcja na 4 osoby
1 bułka ciasta francuskiego
500 g ziemniaków
100 g specka
100 g słodkiej provola
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
sól do smaku
oregano do smaku
Przygotowanie:
1-Obierz ziemniaki i pokrój je w misce na kawałki.
2-Podgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy z oliwek i dobrze podsmażamy pokrojoną w kostkę bułkę. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i dobrze wymieszaj. Dodaj sól do smaku i gotuj ponownie, aby ziemniaki również się zarumieniły.
3-Otwieramy okrągłe ciasto francuskie i umieszczamy je wraz z papierem do pieczenia w tortownicy o średnicy 28 cm.
4-Wlać do środka nadzienie ziemniaczane i speck, dodać pokrojony w kostkę słodki ser provola i wyregulować brzegi ciasta francuskiego, domykając je lekko do środka.
5-Piec w temperaturze 190°C przez 35-40 minut w piekarniku statycznym lub w temperaturze 180°C przez 35-40 minut w piekarniku z termoobiegiem.
6-Wyjmujemy pizzę rustykalną z piekarnika, ziemniaki i speck, dodajemy odrobinę oregano do smaku. Pozwól mu trochę ostygnąć przed krojeniem i degustacją!
