Przygotuj warzywa:
Obierz marchewki, ziemniaki i cebulę. Pokrój wszystkie warzywa (marchewkę, ziemniaki, seler, cebulę) w drobną kostkę lub plasterki.
Zrumień warzywa:
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty. Dodaj marchewkę i seler i smaż przez kolejne 5 minut.
Dodaj ziemniaki i bulion:
Dodaj ziemniaki, zalej wodą lub bulionem, aż warzywa będą przykryte. Dodaj liść laurowy, kurkumę, sól i pieprz.
Gotowanie:
Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na średnio-niskim ogniu przez około 25–30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Wykończenie:
Wyjmij liść laurowy. Doprawić do smaku. Przed podaniem dodać posiekaną natkę pietruszki.
