Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż posiekany czosnek z grzybami przez około 5 minut, aż będą lekko złociste.
Do pieczarek dodać ugotowanego kurczaka, doprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.
W naczyniu do pieczenia posmaruj dno cienką warstwą sosu beszamelowego, aby lasagne się nie sklejała.
Na wierzchu ułóż 3 arkusze lasagne, następnie warstwę mieszanki kurczaka i grzybów, posyp odrobiną startej mozzarelli i warstwę sosu beszamelowego.
Powtarzaj te warstwy (lasagne, kurczak, ser, sos), aż skończą się składniki, kończąc obficie warstwą beszamelu.
Posyp wierzch tartym parmezanem, aby uzyskać efekt zapiekanki.
Przykryć folią aluminiową i piec 30 minut.
Zdjąć folię i pozostawić do pieczenia przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca.
🌟 Wskazówki:
Aby uzyskać jeszcze bogatszy smak, dodaj do sosu beszamelowego szczyptę tymianku lub ziół prowansalskich.
Grzyby można zastąpić świeżym szpinakiem, uzyskując wersję bardziej roślinną.
Jeśli wolisz lżejszą lasagne, zastąp crème fraîche zwykłym jogurtem greckim.
