Rozkosz z cukinii i pomidorów
Usuń nadmiar soli z plasterków cukinii po moczeniu przez 15 minut. Opłucz i odstaw.
Wrzuć posiekany czosnek, posiekaną kolendrę, posiekaną pietruszkę, sól, miód lub cukier, sok z cytryny, czarny pieprz i oliwę z oliwek do blendera lub miksera. Przygotuj sos, miksując wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ułóż pokrojoną paprykę, pomidory i cukinię warstwami na talerzu.
Polej ułożone na stosie warzywa sosem, który właśnie zrobiłeś.
Przed podaniem odstaw sałatkę na kilka minut, aby smaki się połączyły.
Całość zajmie 30 minut (w tym 15 minut przygotowania i 15 minut parzenia).
Kalorie: 80 | Porcje: 4
Korzyści zdrowotne
Nie uwierzysz, ile składników odżywczych zawiera ta orzeźwiająca letnia sałatka z cukinii. Spośród wielu składników odżywczych niezbędnych dla dobrego zdrowia, cukinia wyróżnia się jako niskokaloryczna elektrownia. Jest również bogata w potas, witaminy A i C oraz błonnik. Oprócz witamin C i K, pomidory są dobrym źródłem przeciwutleniacza likopenu, który został powiązany ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka. Świeże zioła, takie jak kolendra i pietruszka, dodają smaku i dodatkowych witamin i minerałów do mieszanki, podczas gdy papryka dostarcza witaminy C i przeciwutleniaczy.
Informacje dietetyczne na temat Ezoic
Ta sałatka jest idealna dla tych, którzy szukają elastycznej alternatywy, ponieważ jest odpowiednia dla wegan i wegetarian. Jest idealna dla każdego na diecie paleo lub Whole30, ponieważ zawiera świeże składniki i oliwę z oliwek, a także jest naturalnie bezglutenowa. Dla tych, którzy starają się kontrolować swoją wagę, nie rezygnując ze smaku, ta sałatka jest fantastyczną opcją ze względu na niską kaloryczność.
Porady dla kuchni
Cukinię należy moczyć w soli przez co najmniej 15 minut, aby odciągnąć nadmiar wody przed gotowaniem. Odciągnięcie wody pomaga zapobiec rozmiękczeniu sałatki, co jest celem tej procedury.
Aby uzyskać wizualnie przyjemną prezentację, ułóż paprykę, pomidory i cukinię w schludnej warstwie na talerzu do serwowania. Nie tylko wygląda to pięknie, ale również gwarantuje, że każdy kęs ma idealną kombinację smaków.
Podczas mieszania składników sosu uważaj, aby nie mieszać za dużo. Rezultatem jest spójna powłoka warzyw, której smak jest wzmocniony dzięki tej metodzie.
Sugestie dotyczące przechowywania
Chociaż ta sałatka smakuje najlepiej, gdy zjada się ją od razu, dobrze przechowuje się do dnia w lodówce, jeśli jest odpowiednio zamknięta. Aby zachować chrupkość sałatki podczas przechowywania, wymieszaj sos z warzywami tylko przed podaniem.
„Ezoiczny”
Co sprawia, że ten przepis jest tak pyszny
Łatwe i szybkie: Danie to idealnie nadaje się na gorączkowe letnie dni, ponieważ jego przygotowanie zajmuje zaledwie 30 minut.
Energetyzująca i korzystna: Ta sałatka jest zdrowa i pyszna dzięki świeżym warzywom i ziołom, które wykorzystano w jej przygotowaniu.
Różnorodność zastosowań: Ten uniwersalny przepis doskonale nadaje się na grilla, lunch lub jako lekka przystawka przed kolacją.
Nie wymaga przygotowań: W gorące dni, gdy nie chcesz używać piekarnika ani kuchenki, jest to idealne rozwiązanie.
Podsumowując,
Pyszna i orzeźwiająca, świeża letnia sałatka z cukinii uosabia wszystko, co najlepsze w lecie. Każde danie skorzystałoby na jej przyciągających wzrok odcieniach i aromatycznym akcencie. Niezależnie od tego, czy planujesz letnią imprezę, czy po prostu chcesz pożywne, szybkie danie, ta sałatka będzie hitem. Podziel się tym daniem z bliskimi, gdy już nacieszysz się jego pysznością i prostotą przygotowania!
