Przygotowanie jabłek:
Jabłka przekrój na pół, usuń rdzeń i pokrój je w bardzo cienkie plasterki. Jeśli masz krajalnicę do warzyw lub mandolinę, może to być bardzo pomocne w uzyskaniu równych plasterków.
Zapobiegaj utlenianiu jabłek:
Plasterki jabłka włóż do miski z wodą i sokiem z cytryny. Zapobiegnie to utlenianiu i sprawi, że jabłka będą ładne i czerwone.
Przygotuj ciasto francuskie:
Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je w długie paski o szerokości około 5 cm.
Rozłóż dżem:
Na paskach ciasta francuskiego rozsmaruj cienką warstwę dżemu morelowego lub brzoskwiniowego.
Składanie róż:
Ułóż plasterki jabłka lekko nakładając się na jeden koniec paska ciasta francuskiego, tak aby połowa plasterka wystawała nieco ponad brzeg ciasta francuskiego.
Zwiń róże:
Złóż dolną część ciasta francuskiego na plasterki jabłka i zacznij delikatnie zwijać, aż powstanie róża. Zwiń tak, aby kawałki jabłka były widoczne na wierzchu ciasta francuskiego.
Ułóż róże na blasze do pieczenia:
Róże jabłkowe ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Gotowanie:
Piec róże jabłkowe w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20-25 minut lub do momentu, aż ciasto francuskie będzie złociste, a jabłka miękkie.
Końcowe poprawki:
Po ugotowaniu możesz posypać róże jabłkowe odrobiną cukru pudru i mielonym cynamonem, aby uzyskać dodatkową nutę słodyczy i aromatu.
Praca:
Podawaj róże jabłkowe na ciepło lub w temperaturze pokojowej, ewentualnie z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym.
Te róże jabłkowe są nie tylko pyszne, ale także pięknie się prezentują, idealnie nadają się na wyjątkową okazję, od rodzinnego lunchu po kolację z przyjaciółmi!
