Przygotowanie
Przygotuj składniki:
Połóż plastry kurczaka na powierzchni roboczej i lekko ubij je tłuczkiem do mięsa, aby były cieńsze i bardziej miękkie.
Każdy kawałek kurczaka doprawiamy szczyptą soli i pieprzu.
Nadzienie bułek:
Na każdym kawałku kurczaka połóż plaster gotowanej szynki i jeden plaster sera.
Delikatnie zwiń każdy kawałek kurczaka, tworząc ruloniki.
Przygotuj się do panierowania:
Przygotuj trzy dania: jedno z mąką, jedno z roztrzepanym jajkiem i jedno z bułką tartą.
Każdą bułkę zanurzamy najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej, dbając o to, aby panierka dobrze przylegała.
Gotowanie:
Rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni na średnim ogniu.
Smaż roladki z kurczakiem przez około 5-7 minut z każdej strony, aż panierka będzie złocista i chrupiąca, a ser w środku się roztopi. Możesz także przykryć patelnię pokrywką, aby ułatwić gotowanie w środku.
Podawać:
Gdy będą gotowe, odsącz bułki na talerzu wyłożonym papierem chłonnym, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawać na gorąco, ewentualnie z sosem pomidorowym lub świeżą sałatką.
Sugestie dotyczące serwowania i przechowywania
Roladki z kurczaka doskonale nadają się do podania z grillowanymi warzywami, puree ziemniaczanym lub świeżą mieszanką sałat. Jeśli zostaną Ci resztki, możesz je przechować w lodówce 1-2 dni i podgrzać w piekarniku, aby zachować chrupkość panierki.
Gwarancja
Z tego przepisu uzyskasz ciągnące się, złociste i smaczne roladki z kurczaka. Z zaledwie kilku składników przygotujesz proste i smaczne danie, które sprawi radość całej rodzinie.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, zamiast kurczaka można też użyć plasterków indyka lub cielęciny. Przygotowanie pozostaje takie samo.
Czy do nadzienia mogę dodać inne przyprawy lub składniki? Absolutnie! Możesz wzbogacić nadzienie szpinakiem, grzybami lub aromatycznymi ziołami, takimi jak rozmaryn lub tymianek, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy.
Czy mogę upiec bułki w piekarniku zamiast na patelni? Tak, można je piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż panierka będzie złocista i chrupiąca. Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, możesz przed pieczeniem posmarować je odrobiną oliwy z oliwek.
