Wstęp
Roladki z cukinii to pyszne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie. Łącząc miękkość cukinii ze słodyczą marchewki i konsystencją ziemniaków, przekąski te idealnie sprawdzają się jako przystawka, dodatek, a nawet lekkie danie główne. Są idealne dla tych, którzy szukają zdrowszej i smaczniejszej alternatywy dla tradycyjnych potraw smażonych.
Składniki
1 duża cukinia, starta
1 duża marchewka, starta
1 średni ziemniak, starty
1 jajko
3 łyżki mąki (może być pszenna lub owsiana)
Sól i pieprz do smaku
1 ząbek czosnku posiekanego (opcjonalnie)
Oliwa z oliwek do smażenia
Oświadczenie wstępne małżonka
Przygotuj warzywa: zetrzyj cukinię, marchewkę i ziemniaki. Cukinię umieść w durszlaku i odciśnij nadmiar wody.
Wymieszaj składniki: w misce wymieszaj cukinię, marchewkę, ziemniaki, posiekany czosnek, jajko i mąkę. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Uformuj bułeczki: Wilgotnymi dłońmi nabieraj porcje mieszanki i formuj małe bułeczki.
Przygotowanie: Rozgrzej odrobinę oleju na patelni i smaż bułki na średnim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru ze wszystkich stron. Jeśli wolisz zdrowszą opcję, możesz je również piec w temperaturze 200°C przez 20 minut.
Podanie: Wyjmij roladki i połóż je na papierze do pieczenia. Podawać na gorąco z wybranym sosem.
Informacje dotyczące serwowania i przechowywania
Można je podawać z sosem jogurtowym, majonezem czosnkowym lub domowym sosem pomidorowym.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Jeśli chcesz przechowywać je dłużej, zamroź je przed smażeniem i gotuj od razu po wyjęciu z zamrażarki.
ciąg dalszy na następnej stronie
