Przygotowanie rolady z cukinii:
Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 30 x 40 cm papierem do pieczenia i lekko posmaruj oliwą z oliwek extra vergine.
Wlej mieszankę z cukinii na patelnię i równomiernie rozprowadź ją szpatułką.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie gotowe i lekko złote.
Schłodź i przygotuj nadzienie:
Wyjmij roladkę z cukinii z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 15 minut.
Rozłóż warstwę folii spożywczej na płaskiej powierzchni i połóż na niej warstwę ugotowanej cukinii.
Rozłóż równomiernie serek śmietankowy na warstwie cukinii.
Rozłóż równomiernie plasterki szynki (lub inne warzywa/pomidory) na serku śmietankowym.
Zwiń i ostudź:
Ostrożnie zwiń warstwę cukinii, owiń ją folią spożywczą, aby zachować ciasne zwinięcie. Zwiń końce folii, aby dobrze zamknąć rolkę.
Umieścić w lodówce i pozostawić do ostygnięcia na 2 godziny.
Podawać:
Po ostygnięciu zdjąć folię.
Pokrój roladę na kawałki o grubości 1-2 cm i ułóż je na talerzu.
Sugestie dotyczące podania:
Zobacz następną stronę
