- Przygotuj bakłażany :
- Bakłażany pokroić w bardzo cienkie plasterki. Plasterki muszą być bardzo cienkie, aby dało się je łatwo zwinąć.
- Plasterki bakłażana włóż do miski wypełnionej wodą z 1 łyżką soli.
- Przykryć pokrywką i pozostawić do maceracji na 15 minut. Pomaga to wyeliminować wszelką gorycz.
- Przygotuj sos warzywny :
- Drobno posiekaj cebulę.
- Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu i smaż cebulę, aż będzie miękka.
- Paprykę pokroić w kostkę i dodać na patelnię. Gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
- Pomidory pokroić w kostkę i dodać na patelnię. Gotuj, aż pomidory będą miękkie.
- Doprawić do smaku solą, czarnym pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- Czosnek siekamy i dodajemy na patelnię. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
- Za pomocą blendera zmiksuj warzywa, aż uzyskasz gładki sos.
- Montaż roll-upów :
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
- Odsącz plastry bakłażana i osusz je chłonnym papierem.
- Zroluj każdy plaster bakłażana.
- W naczyniu do pieczenia rozsmaruj cienką warstwę sosu warzywnego.
- Na sosie ułożyć zawinięte w plasterki bakłażana.
- Pozostałym sosem polej roladki bakłażanowe.
- Ugotuj roll-upy :
- Zetrzeć ser i posypać nim bułeczki z bakłażana.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i będzie złocisty.
- Podawać :
- Udekoruj świeżą natką pietruszki.
- Podawaj na gorąco i ciesz się posiłkiem!
Wskazówki dotyczące prezentacji:
- Te bułeczki z bakłażanem doskonale komponują się z grzankami lub świeżą zieloną sałatą.
- Świetnie komponują się również z lekkim makaronem lub sałatką z komosy ryżowej.
Wskazówki kulinarne:
- Upewnij się, że plasterki bakłażana są bardzo cienkie, aby ułatwić wałkowanie.
- Dopraw sos warzywny dostosuj do swoich upodobań, w razie potrzeby dodając więcej ziół lub czosnku.
Korzyści odżywcze:
- Bakłażany : bogate w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze.
- Pomidory : bogate w witaminy C i K oraz przeciwutleniacze, takie jak likopen.
- Czosnek : Zawiera związki o silnych właściwościach leczniczych.
Informacje dietetyczne:
- To danie jest wegetariańskie.
- Aby uzyskać wersję bezmleczną, użyj roślinnego zamiennika sera.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
- Smaczne i pożywne : wypełnione warzywami i serem, zapewniające zbilansowany posiłek.
- Łatwe w przygotowaniu : proste kroki sprawiają, że ten przepis jest dostępny dla każdego domowego kucharza.
- Wszechstronne zastosowanie : Idealne jako danie główne lub dodatek, idealne na rodzinne obiady.
Wniosek:
Roladki z bakłażana z pomidorem i serem to pyszna i zdrowa propozycja na obiad. Dzięki aromatycznemu dipowi warzywnemu i topionemu serowi z pewnością będą hitem dla Twojej rodziny. Ciesz się tym łatwym w przygotowaniu i satysfakcjonującym daniem, idealnym na każdą noc w tygodniu. Ciesz się posiłkiem!
