Instrukcje
W małym rondlu podgrzej i wymieszaj mleko, cukier, ¼ szklanki masła i sól na średnio-małym ogniu, aż będzie ciepłe (105–115 ℉), a masło prawie się roztopi. Tymczasem w dużej misce wymieszaj drożdże i ciepłą wodę; wymieszać do rozpuszczenia drożdży. Do mieszanki drożdżowej dodaj mieszaninę mleka i jajko. Stopniowo dodawaj tyle mąki, aby powstało miękkie ciasto.
Połóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Zagnieść wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby uzyskać średnio miękkie, gładkie i elastyczne ciasto (w sumie od 3 do 5 minut). Uformuj ciasto w kulę. Umieścić w lekko natłuszczonej misce, obracając raz, aby posmarować powierzchnię ciasta. Okładka; Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 60 minut).
Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 15x10x1 cali; odłożyć na bok. Uderz ciasto; umieścić na lekko posypanej mąką powierzchni. Przykryj i odstaw na 10 minut. Z ciasta uformuj 24 kulki.
W płytkim naczyniu wymieszaj nasiona sezamu, mak i suszoną posiekaną cebulę. W innym płytkim naczyniu połącz mąkę kukurydzianą i ser. Na trzecim talerzu dodaj ¼ szklanki roztopionego masła. Szybko obtocz 12 kawałków ciasta w maśle, a następnie w mieszance serowej. Następnie obtocz pozostałe 12 kawałków w maśle, a następnie w mieszance makowej. Zmieniaj bułki, umieszczając je na przygotowanej patelni; Wynik powinien przypominać szachownicę. Przykryj lekko natłuszczoną folią plastikową. Odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce.
Rozgrzej piekarnik do 400 ℉. Piec 12 do 15 minut lub do złotego koloru. Zdjąć z patelni i podawać na gorąco.
Odżywianie
Porcja: 1 bajgiel, kalorie: 128 kcal, węglowodany: 17 g, białko: 3 g, tłuszcz: 5 g, tłuszcze nasycone: 3 g, tłuszcze wielonienasycone: 0,4 g, tłuszcze jednonienasycone: 1 g, tłuszcze trans: 0,2 g, cholesterol: 20 mg, sód: 143 mg, potas: 45 mg, błonnik: 1 g, cukier: 3 g, witamina A: 155 j.m., wapń: 28 mg, żelazo: 1 mg
