Ciasto Na Naleśniki Szpinakowe:
Szpinak: Świeży lub mrożony (rozmrożony i wyciśnięty) szpinak nadaje głęboki zielony kolor i łagodny smak. Wymieszaj je z ciastem, aby uzyskać gładką konsystencję.
Baza na naleśniki: Użyj standardowego ciasta na naleśniki lub naleśniki z mąką, mlekiem, jajkami i szczyptą soli. Dodanie odrobiny roztopionego masła lub oliwy z oliwek zwiększa miękkość.
Przyprawa: Szczypta sproszkowanego czosnku lub ziół (takich jak koperek lub bazylia) uzupełnia szpinak i dodaje mu smaku.
Nadzienie z ricotty:
Serek ricotta: połącz świeżą ricottę z odrobiną skórki z cytryny, solą i pieprzem. Aby uzyskać bogatsze nadzienie, dodaj starty parmezan lub fetę.
Zioła i dodatki: Posiekane świeże zioła, takie jak bazylia, pietruszka czy szczypiorek, wraz z garścią drobno posiekanych suszonych pomidorów lub oliwek, dodadzą tekstury i głębi.
Montaż i szkic:
Na każdym naleśniku rozsmaruj cienką warstwę nadzienia z ricotty. Zwinąć ciasno i pokroić na kawałki do podania.
Wskazówki dotyczące gotowania i montażu
Gotowanie naleśników: Wlać ciasto na patelnię z powłoką nieprzywierającą i smażyć, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Odwróć i smaż, aż będzie lekko złocisty.
Nadziewanie i rozwałkowanie: Przed dodaniem nadzienia naleśniki należy lekko ostudzić, aby zapobiec ich roztopieniu. Zwiń ciasno i pokrój w plastry lub podawaj w całości, skropione oliwą z oliwek lub udekorowane ziołami.
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, udekorowane dodatkowym parmezanem lub świeżymi ziołami. Dobrze komponują się z sałatką lub odrobiną glazury balsamicznej, aby uzyskać dodatkową nutę kwasowości.
Przygotowanie i czas gotowania
Czas przygotowania: 20-25 minut
Czas gotowania: 15-20 minut Podawać i cieszyć się smakiem: Połóż kanapki na talerzu i natychmiast podawaj. Kanapki są sycące, pożywne i doskonale sprawdzają się jako przekąska lub lekki posiłek
Wskazówki kulinarne
Dobrze wymieszaj: upewnij się, że szpinak jest dobrze wymieszany, aby uniknąć grudek w cieście.
Użyj gorącej patelni: Dobrze rozgrzej patelnię przed dodaniem ciasta, aby zapobiec przywieraniu.
zobacz następną stronę
