Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotuj bazę: Do blendera włóż startą Gruyere, cebulę, pokrojone na kawałki surowe ziemniaki, jajka, sól i pieprz. Całość miksuj przez 5 sekund przy prędkości 5 do uzyskania jednorodnego preparatu.
Przygotowanie podstawy: Rozłóż tę mieszaninę na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, tworząc równy prostokąt. Jeśli to możliwe, użyj silikonowej formy do ciasta. Piec 25 minut.
Dekorowanie i montaż: Po ugotowaniu podstawy pozostaw ją do ostygnięcia. Następnie na powierzchni ułóż pokrojoną w plasterki szynkę i pokrojony ser raclette.
Rolada: Delikatnie zwiń mieszaninę, tworząc kiełbaskę. Przed zwijaniem upewnij się, że ziemniaki są wystarczająco chłodne, aby zapobiec ich pękaniu.
Ostateczne pieczenie: Włóż bułkę z powrotem do piekarnika na 10 minut.
Serwowanie: Przed podaniem ostudzić na kilka minut.
Podstępny:
Wybierz ziemniaki, które dobrze wytrzymują gotowanie, takie jak sałatka gotowana na parze lub odmiany hash brown.
Ten przepis jest uniwersalny i pozwala na dostosowanie go do własnych upodobań, np. cukinii, bakłażana czy mozzarelli.
