Przygotuj cukinię:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
Cukinię umyć i zetrzeć na tarce za pomocą dużych otworów tarki.
Startą cukinię posyp odrobiną soli, wymieszaj i odstaw na durszlak, aby odsączyć nadmiar wilgoci.
Przygotuj mieszankę jajeczną:
W misce ubij 5 jajek.
Dodaj 5 łyżek parmezanu.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki i dobrze wymieszaj. Nie ma potrzeby dodawania dodatkowej soli, ponieważ parmezan jest słony.
Połącz składniki:
Po odstawieniu cukinii na chwilę wyciśnij nadmiar płynu.
Dodaj startą cukinię do masy jajecznej i dobrze wymieszaj.
Upiecz bułkę z cukinii:
Weź blachę do pieczenia o wymiarach 30 x 40 cm (12 x 16 cali) i przykryj ją papierem do pieczenia.
Lekko naoliwić pergamin oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Wlej mieszaninę na przygotowaną tacę i równomiernie rozprowadź za pomocą szpatułki.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut lub do momentu, aż stężeje i lekko się zarumienią.
Ostudzić i przygotować nadzienie:
Wyjmij z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez 15 minut.
Ułóż warstwę folii na płaskiej powierzchni i przenieś na nią warstwę upieczonej cukinii.
Rozprowadź serek śmietankowy równomiernie na warstwie cukinii.
Jeśli używasz, ułóż plastry gotowanej szynki lub alternatywnych warzyw/pomidorów równomiernie na serku śmietankowym.
Zwiń i schłodź:
Ostrożnie zwiń warstwę cukinii za pomocą folii plastikowej, aby utrzymać ją szczelną.
Przekręć końce folii, aby szczelnie uszczelnić rolkę.
Wstaw do lodówki i odstaw na 2 godziny.
Sposób podania:
Po schłodzeniu usuń folię.
Pokrój bułkę na 1-2 cm (1/2 do 1 cala) kawałki i ułóż je na półmisku.
Propozycje podania:
Podawać jako przystawkę lub lekkie danie główne.
Połącz ze świeżą zieloną sałatą, aby uzyskać kompletny posiłek.
Udekoruj dodatkowo posiekaną natką pietruszki lub skrop polewą balsamiczną.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Upewnij się, że cukinia jest dobrze odsączona, aby bułka nie była zbyt wodnista.
Dostosuj nadzienie za pomocą ulubionych składników, takich jak wędzony łosoś, pieczone warzywa lub różne sery.
Użyj ostrego noża, aby czysto pokroić bułkę.
Korzyści odżywcze:
Cukinia: niskokaloryczna, bogata w witaminy A i C oraz błonnik.
Jajka: Dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych.
Serek śmietankowy: Dodaje kremowości oraz dawki wapnia i białka.
Szynka: Dodaje białka i smaku; mogą być zastąpione preferencjami żywieniowymi.
Informacje dietetyczne:
Bezglutenowe: Ten przepis jest naturalnie bezglutenowy.
Opcja wegetariańska: Zastąp szynkę warzywami lub pomidorami na wersję wegetariańską.
Niskowęglowodanowe: Odpowiednie dla diet niskowęglowodanowych.
Wartości odżywcze (na porcję):
Kalorie: 180
Białko: 10g
Węglowodany: 6g
Błonnik pokarmowy: 1g
Cukry: 2g
Tłuszcz: 14g
Tłuszcz nasycony: 7g
Cholesterol: 130mg
Sód: 450mg
Wskazówki dotyczące przechowywania:
Przechowywać w lodówce: Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Zamrożenie: Nie zalecane, ponieważ tekstura może ulec zmianie po rozmrożeniu.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Zdrowe i pyszne: Łączy świeże warzywa z bogatymi smakami.
Wszechstronny: Można go dostosować za pomocą różnych wypełnień, aby dopasować go do różnych preferencji.
Łatwy do wykonania: Proste kroki sprawiają, że ten przepis jest dostępny dla każdego.
Wniosek: Ta bułka z cukinii nadziewana szynką i serem to fantastyczne danie, które jest zarówno zdrowe, jak i pyszne. Niezależnie od tego, czy jest podawany jako przystawka, czy lekkie danie główne, z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach. Ciesz się robieniem i dzieleniem się tym świeżym i aromatycznym przepisem!
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz użyć dowolnego kremowego sera, takiego jak ricotta lub kozi ser.
2. Jak zapobiec rozpadaniu się bułki z cukinii?
Upewnij się, że dobrze odsączyłeś cukinię i mocno ją zwiń za pomocą folii.
3. Czy mogę dodać inne zioła do mieszanki?
Absolutnie! Zioła takie jak bazylia, tymianek lub koperek mogą dodać wspaniałego smaku.
4. Czy istnieje sposób, aby to danie było wegańskie?
Tak, użyj wegańskiego sera i pomiń jajka, zastępując je wegańskim substytutem jajka.
5. Czy mogę przygotować bułkę z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować go dzień wcześniej i przechowywać w chłodzie, aż będzie gotowy do podania.
6. Czego mogę użyć zamiast folii?
Możesz użyć czystego ręcznika kuchennego lub pergaminu, aby pomóc zwinąć warstwę cukinii.
7. Jak długo bułka z cukinii może być przechowywana w lodówce?
Może być przechowywany do 3 dni w hermetycznym pojemniku.
8. Czy mogę zamrozić bułkę z cukinii?
Zamrażanie nie jest zalecane, ponieważ może wpłynąć na teksturę po rozmrożeniu.
9. Jakich innych wypełnień mogę użyć?
Wędzony łosoś, pieczona papryka lub smażone grzyby to świetna alternatywa.
10. Czy mogę podawać bułkę z cukinii na gorąco?
Najlepiej podawać go schłodzonego, ale w razie potrzeby można go lekko podgrzać.
