Wytyczne:
Do miski włóż żółtka.
Do żółtek jaj dodaj cukier i łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Używając miksera ręcznego, ubij żółtka z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj połowę mleka i mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj resztę mleka i ponownie wymieszaj.
Powstały krem włóż na kuchenkę, postaw na małym ogniu i gotuj przez 5–7 minut, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Gorącą śmietanę przelać do szklanego pojemnika, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki.
Po ostudzeniu dodaj ubitą śmietanę do kremu i delikatnie wymieszaj szpatułką, kierując ją ku górze.
Rozłóż ciasto francuskie na blacie roboczym.
Pokrój ciasto francuskie na 12 pasków za pomocą noża uniwersalnego.
Owiń każdy pasek ciasta francuskiego wokół foremki na rogaliki, lekko nakładając warstwy.
Połóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj je odrobiną śmietany lub roztrzepanym jajkiem.
Piecz rogaliki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Po ugotowaniu odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Napełnij każdego rogalika mieszanką kremu i bitej śmietany za pomocą rękawa cukierniczego, upewniając się, że hojnie wypełniasz obie strony rogalików.
Połóż rogaliki na talerzu i udekoruj cukrem pudrem.
Twoje rogaliki z kremem są gotowe do spożycia!
