Przygotowanie ryby: Umyj filety z ryby, usuń ewentualne ości i pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż je do miski.
Przygotowanie cebuli i czosnku: Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a następnie zeszklij na patelni z łyżką masła, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Mieszanie składników: Do ryby dodaj usmażoną cebulę i czosnek, natkę pietruszki, jajka oraz mleko. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Formowanie kotlecików: Z przygotowanej masy formuj małe kotleciki i obtaczaj je w mące, a następnie w bułce tartej.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotleciki na złoty kolor z obu stron, około 3-4 minut na każdej stronie.
Odsączenie: Po usmażeniu przełóż kotleciki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kotleciki najlepiej podać od razu po usmażeniu, aby były chrupiące i ciepłe. Doskonale komponują się z dodatkiem lekkiej sałatki lub prostych warzyw.
Jeśli chcesz przygotować danie wcześniej, możesz przechować kotleciki w lodówce do 2 dni lub zamrozić na później. W takim przypadku najlepiej je podsmażyć przed podaniem, aby odzyskały chrupkość.
Do kotlecików świetnie pasuje sos jogurtowy z koperkiem lub klasyczny ketchup.
Warianty:
Wersja wegetariańska: Zamiast ryby możesz użyć mielonego tofu lub ciecierzycy, co stworzy smakowite danie roślinne, idealne na Sylwestra.
Wersja z mięsem: Jeśli wolisz mięso, możesz wykorzystać filety z kurczaka lub indyka, które będą równie smaczne i soczyste.
Dodatki: Do kotlecików możesz dodać starte warzywa, jak marchewka, cukinia lub brokuły, aby wzbogacić smak i teksturę.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innej ryby do tego przepisu?
Oczywiście! Przepis jest bardzo elastyczny, więc możesz wykorzystać dowolną białą rybę, taką jak pstrąg, sandacz, czy karp.
2. Jakie przyprawy mogę dodać, aby danie było bardziej aromatyczne?
zobacz następną stronę
