składniki
600 g półrękawów
2 puszki fasoli cannellini
3/4 pokruszonych kiełbasek
1 mała marchewka
Pół cebuli
Trochę selera
Olejek E.V.O
Pół szklanki wytrawnego białego wina
Posiekana natka pietruszki
Sól i pieprz do smaku
przygotowanie
Seler, marchewkę i cebulę pokroić i podsmażyć na oleju na patelni z wysokimi bokami. Dodaj fasolę z puszki wraz z całym płynem i odrobiną soli i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 15 minut. W tym momencie wyłącz ogień i poczekaj, aż trochę ostygnie. W międzyczasie postaw patelnię z wodą i solą na ogniu, aby ugotować makaron, a sos fasolowy zmiksuj na puree w blenderze lub w Thermomixie. Zawsze na patelni, na której wcześniej przygotowywaliśmy sos, na odrobinie oleju podsmażamy pokruszone kiełbaski i dodajemy białe wino. Do zrumienionej kiełbasy dodajemy puree z fasoli i gotujemy na małym ogniu jeszcze kilka minut. Jeżeli sos za bardzo zgęstnieje dodajemy trochę wody z gotowania makaronu. Wlewamy je na patelnię z sosem, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, posypuje
Ciesz się posiłkiem! 🍽️