Sok z cytryny (w razie potrzeby)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę do budyniu.
W misce wymieszaj mąkę z drożdżami i szczyptą soli.
W drugim naczyniu ubijaj jajka z cukrem, aż uzyskasz bardzo kremową masę.
Dodać mleko, miód, skórkę z cytryny i olej słonecznikowy. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Do mieszanki mącznej dodaj wybrane owoce. Do wyboru są rodzynki, suszone owoce lub owoce polerowane.
Dodaj płynną mieszaninę do mieszanki mąki i owoców. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy, okrężnymi ruchami, aby nie stracić gąbczastej konsystencji jajek.
Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i piec przez około 40-45 minut lub do momentu, aż wbita wykałaczka będzie sucha.
Gdy budyń ostygnie, przygotuj lukier, mieszając cukier puder i sok z cytryny, aż budyń będzie gładki i błyszczący.
Gdy budyń całkowicie ostygnie, wylewamy lukier na powierzchnię, pozwalając mu się zsunąć i uformować pyszną warstwę.
Ciesz się posiłkiem! 🍽️
