Do ciasta:
W misce wymieszaj cukier, drożdże i ciepłą wodę. Uważaj, aby nie użyć zbyt gorącej wody, ponieważ może zabić drożdże.
Dodaj oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
Przesiej 1 szklankę mąki i dodaj sól (nie mieszaj soli bezpośrednio z drożdżami).
Wymieszaj składniki za pomocą trzepaczki do ciasta i zagniataj ręcznie, stopniowo dodając wodę, aż powstanie miękkie ciasto.
Zagniataj, aż uzyskasz gładkie ciasto, przełóż je do natłuszczonej miski i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Do kurczaka:
W misce zamarynuj kurczaka w czerwonej papryce chili, kolendrze, czarnym pieprzu, czerwonej papryce kaszmirskiej, soli, paście imbirowo-czosnkowej i oliwie.
Rozgrzej olej na patelni, dodaj zamarynowanego kurczaka, smaż przez minutę, następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Zwiększ ogień do średniego i gotuj, aż woda odparuje, a kurczak będzie ugotowany.
Aby złożyć pizzę:
Wymieszaj majonez, ketchup i sos Tabasco, aby uzyskać sos do pizzy.
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, połóż je na natłuszczonej blasze do pizzy i złóż brzegi. Wlać mieszankę sosu do spodu i przygotować nadziewane ciasto.
Przygotuj sos do pizzy, mieszając ketchup, ostry sos i oregano. Rozprowadź ten sos na cieście na pizzę.
Dodaj ugotowane kawałki kurczaka, posyp mozzarellą i serem cheddar, udekoruj warzywami według własnego wyboru.
Posmaruj spód olejem i posyp oregano. Gotowanie:
Zobacz następną stronę
