Dziś przygotujemy pyszny warstwowy zapiekankę warzywną z bakłażanem, ziemniakami i serem. To danie jest pełne smaku i idealnie nadaje się na obfity posiłek. Zanurzmy się w tym łatwym i smacznym przepisie!
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 50 minut
- Czas całkowity: 1 godzina 10 minut
Składniki
- 1 duży bakłażan
- Oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- Czosnek w proszku
- 2 średnie ziemniaki
- słodka papryka
- 1 duży pomidor
- 2 zielone cebule
- świeża pietruszka
- 100 g startego sera gouda
- 60 g startego parmezanu
- 1 jajko
- 80 g przecieru pomidorowego
- 100 g mozzarelli rallada
- suszone oregano
Wskazówki
Przygotuj bakłażana
- Bakłażan w plasterkach : Bakłażana pokroić w cienkie plasterki o grubości około 1-2 mm.
- Przyprawione bakłażany : Posmaruj plastry oliwą z oliwek i dopraw solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
Przygotuj ziemniaki
- Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki o grubości od 1 do 2 mm.
- Przyprawione Ziemniaki : Doprawić plastry solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i papryką.
Przygotuj warstwę pomidorów i sera
- Przygotuj składniki : posiekaj dużego pomidora, posiekaj zieloną cebulę i posiekaj świeżą natkę pietruszki.
- Mieszanka warstw sera : W misce połącz starty ser gouda, starty parmezan, posiekany pomidor, zieloną cebulę, pietruszkę, sól i pieprz. Dodaj jajko, aby mieszanina została zintegrowana. Opcjonalnie możesz dodać 2 duże łyżki ricotty dla dodatkowej kremowości.
Zmontuj piekarnik
- Składniki do układania warstw : W naczyniu do pieczenia ułóż przyprawione plastry bakłażana, a następnie plastry ziemniaków.
- Dodaj warstwę sera : Rozłóż mieszaninę sera równomiernie na warstwach warzyw.
Pokryte przecierem pomidorowym i mozzarellą
- Dodaj przecier pomidorowy – Rozprowadź równomiernie przecier pomidorowy na warstwie sera.
- Dodaj mozzarellę : Posyp startą mozzarellą przecier pomidorowy. Skropić odrobiną oliwy z oliwek i posypać suszonym oregano.
Upiec
- Przykryj i piecz : Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 40 minut.
- Zakończenie pieczenia : Na ostatnie 10 minut gotowania zdjąć folię, aby wierzch się zarumienił i był chrupiący.
Udekoruj i podawaj
- Dekoracja : Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i odstawić na kilka minut. Przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki.
Sugestie dotyczące serwowania
- Podawać na gorąco z sałatką lub chrupiącym pieczywem.
- Połącz go z kieliszkiem ulubionego wina, aby uzyskać pełny posiłek.
Wskazówki kulinarne
- Upewnij się, że bakłażan i ziemniaki są pokrojone w równe plasterki, aby zapewnić równomierne gotowanie.
- Dopraw przyprawę według własnego gustu. W zależności od upodobań można dodać więcej lub mniej przypraw.
Korzyści odżywcze
- Bakłażan : niskokaloryczny i bogaty w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze.
- Ziemniaki : Dostarczają witamin C i B6, potasu i błonnika.
- Ser : Dostarcza wapnia i białka.
Informacje dietetyczne
- Wegetariańskie : Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
- Opcja bezglutenowa : Upewnij się, że wszystkie użyte sery i przyprawy są bezglutenowe.
Wskazówki dotyczące przechowywania
- Przechowywać w lodówce : Pozostałości przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Podgrzewanie : Podgrzewaj ponownie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się rozgrzeje.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Smaczne : Warstwy sezonowanych warzyw i sera sprawiają, że to pieczone danie jest niezwykle smaczne.
- Pożywne – bogate w warzywa i niezbędne składniki odżywcze.
- Wszechstronne – idealne do każdego posiłku i łatwe w przygotowaniu.
Wniosek
Warstwowa zapiekanka warzywna z bakłażanem, ziemniakami i serem to pyszne, pożywne danie, które z pewnością zadowoli każdego przy stole. Łatwe w przygotowaniu i pełne smaku, idealne na każdą okazję. Ciesz się pysznym jedzeniem! Cieszyć się!
