Przygotowanie ziemniaków: Rozgrzej odrobinę oliwy na dużej patelni i smaż pokrojone w kostkę ziemniaki, aż będą złocistobrązowe i miękkie. Odstawić po ugotowaniu.
Przygotowanie mięsa: Na osobnej patelni podsmażamy mielone mięso wołowe z posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodaj paprykę i czarny pieprz do smaku i smaż, aż mięso się zrumieni.
Przygotowanie ciasta: W misce ubij jajka ze szczyptą soli. W natłuszczonej formie do pieczenia ułóż warstwę połowy ziemniaków, wlej połowę roztrzepanych jajek na wierzch i dodaj warstwę mielonego mięsa. Posyp mięso połową startego sera i powtórz warstwy, kończąc warstwą sera.
Przygotowanie: Wyłóż blachę papierem do pieczenia i przykryj pokrywką, a następnie smaż na małym ogniu, ostrożnie przewracając ciasto, aby zrumieniło się z obu stron.
Przygotowanie sosu: Starte ogórki kiszone mieszamy z musztardą, śmietaną i odrobiną koperku (opcjonalnie), aż do uzyskania kremowej konsystencji sosu, który idealnie komponuje się z ciastem.
Przepis babci, gotowy do podania, przygotowany tylko z 3 składników!
Zmiany i sugestie:
Wariacje: Jeśli wolisz opcję wegetariańską, zamień mieloną wołowinę na coś, co bardziej ci smakuje.
Dodatek: Jeśli chcesz, możesz dodać inne warzywa, np. szpinak lub paprykę, aby nadać potrawie więcej koloru i składników odżywczych.
Pieczenie w piekarniku: Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25–30 minut.
Ten pasztet z mięsem i ziemniakami to coś więcej niż prosty przepis; reprezentuje rodzinną tradycję, która zapewnia komfort i ciepło każdemu posiłkowi.
