Empanady ze świeżym serem to prawdziwy przysmak, który podbił serca niejednego smakosza. Ponieważ nauczyłam się tej metody od znanego szefa kuchni, przygotowuję ją niemal codziennie! W tym artykule zdradzę przepis na te empanady, które zachwycą Twoje podniebienie. Dzięki prostym składnikom i prostemu procesowi możesz cieszyć się tymi przysmakami we własnej kuchni.
Składniki:
1,5 szklanki wody (300 ml).
1 łyżeczka soli.
1 łyżeczka drożdży (4 g).
4 szklanki mąki pszennej (400 g).
200 g masła lub margaryny (do posmarowania ciasta).
150 g świeżego sera (do nadzienia).
1 żółtko.
2 łyżki oleju (20 ml).
Instrukcje:
W pojemniku wymieszaj 1,5 szklanki wody (300 ml), 1 łyżeczkę drożdży (4 g) i 1 łyżeczkę soli (8 g). Proszę dodać kontrolowaną mąkę pszenną, ilość może się różnić w zależności od jakości.
Ciasto dobrze wyrabiaj przez 2-3 minuty, aż uzyskasz miękkie ciasto, które nie klei się do dłoni.
Przykryj ciasto i odstaw na 10 minut.
Formacja Empanad:
Treść sponsorowana
Po odpoczynku dzielimy ciasto na 4 części i formujemy kulki.
Każdą kulkę ciasta rozwałkuj na grubość 40 cm. Im piękniejsze, tym piękniejsze będzie.
Każde rozwałkowane ciasto smarujemy 200 g roztopionego masła.
Złóż każde ciasto jak pokazano na obrazku i odłóż na bok.
Rozwałkuj drugie ciasto w ten sam sposób i umieść pierwsze ciasto na środku drugiego, a następnie złóż w ten sam sposób.
Przykryj ciasto i odłóż na bok.
Całość włóż do lodówki i przy pomocy mąki uformuj kwadrat i pokrój go na kwadraty o szerokości czterech palców.
Nadzienie serowe świeże:
W każdym kwadracie połóż porcję świeżego sera.
Złóż każdy kwadrat jak kopertę i odwróć go. Można je także przechowywać w lodówce bez gotowania.
Przygotowanie i gotowanie:
Wymieszaj 1 żółtko z 2 łyżkami oleju (20 ml).
Tą mieszanką posmaruj każdą empanadę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 25-30 minut lub do momentu, aż empanady będą chrupiące i wielkości kęsa.
Gotowy! Teraz możesz delektować się tymi pysznymi, rozpływającymi się w ustach empanadami z serka śmietankowego. Ten kulinarny sekret pozwoli Ci przygotować nieodpartą przekąskę, która zachwyci Twoich znajomych i rodzinę przy każdej okazji.
ciąg dalszy na następnej stronie
