Najpierw wrzucamy orzechy włoskie do garnka z wodą i gotujemy przez około 10 minut.
Po upływie tego czasu zdejmujemy je z patelni i zaczynamy rozbijać skorupki, konserwując wnętrze. Do dekoracji zarezerwujemy tylko około 6 orzechów.
W kolejnym kroku, gdy już wszystkie zostaną obrane, bierzemy nóż z dość szerokim ostrzem i zaczynamy siekać wszystkie orzechy. W rzeczywistości jest to ręczny sposób na dobre ich zmielenie.
Kiedy już je wszystkie posiekamy, wsypujemy je do miski, dodajemy łyżki wiórków kokosowych i miodu. Następnie wszystko mieszamy i jeśli chcemy możemy użyć rękawiczek żeby lepiej pracować podczas miksowania składników.
Gdy już wszystko dobrze wymieszamy, zacznijmy nadawać mu małe okrągłe kształty, czyli na wzór kanapek. Rezerwujemy.
Zamiast tego włóż rondelek do bemaru, a w nim mały szklany pojemnik, do którego dodasz roztopioną białą czekoladę. Rezerwujemy.
Następnie wybieramy formę silikonową i lekko ją natłuszczamy za pomocą pędzelka.
Gdy roztopiona czekolada ostygnie, przekładamy ją do rękawa cukierniczego i w każdej silikonowej formie układamy warstwę, która będzie podstawą deseru.
W kolejnym kroku dodajemy każdy kawałek orzecha włoskiego i miodu, który zarezerwowaliśmy. Następnie lekko dociskamy, aby je połączyć i pozwalamy, aby trochę stwardniało.
Następnie rozpuszczamy gorzką czekoladę w bemarze, ale kroimy ją na małe kawałki, aby szybciej się gotowała.
Jeszcze raz wlewamy do rękawa roztopioną gorzką czekoladę i obtaczamy każdy kęs. Pamiętaj, aby na wierzchu formy ułożyć obfitą warstwę.
Na koniec, gdy już stwardnieje, wyciągamy go i zaczynamy dekorować. Używamy resztek białej czekolady i za pomocą rękawa nadajemy jej kształt, który najbardziej nam się podoba, np. kwiatek lub coś podobnego. Nie zapominając o włożeniu każdego orzecha do każdego kęsa, będzie to niewątpliwie bardzo kuszące.
