Instrukcje:
1. Przygotuj warzywa:
Aby szybciej ugotować kalafior, cebulę, marchewkę i ziemniaki, pokrój je na małe, równe kawałki.
Warzywa podsmażamy na patelni z odrobiną oleju.
W dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę na patelnię i smaż, aż będzie przezroczysta, około 5 minut.
Do garnka dodaj marchewkę i ziemniaki i smaż przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Dodaj kalafior i mleko.
Na patelnię włóż 300 g posiekanego kalafiora i dodaj 3 szklanki mleka. Mieszać.
Dopraw zupę przyprawami.
Dodaj sól, czarny pieprz i tymianek w proszku według własnego uznania. Dokładnie wymieszaj.
Przygotuj zupę.
Podgrzewaj mieszaninę, aż zacznie się lekko gotować, a następnie zmniejsz ogień. Przykryj garnek pokrywką i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
6. Ugotuj kalafior w piekarniku.
Podczas gdy zupa się gotuje, rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Wymieszaj pozostałe kawałki kalafiora z odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Ułóż je na blasze do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wymieszaj zupę.
Gdy warzywa będą miękkie, użyj blendera zanurzeniowego, aby zupa była gładka. Jeśli chcesz, żeby zupa była gęstsza, zmiksuj tylko jej część, a resztę zostaw w całości.
8. Doprawić do smaku:
Posmakuj zupę i jeśli to konieczne, dodaj więcej przypraw. Jeśli wolisz, dodaj więcej soli, pieprzu lub tymianku.
Kelner:
Wlać zupę do misek i posypać kawałkami pieczonego kalafiora, aby uzyskać dodatkową chrupkość i smak.
Sposób podawania.
Można podawać z grzankami lub małą sałatką jako pełny posiłek.
Dodaj odrobinę oliwy z oliwek lub świeżych ziół, takich jak natka pietruszki lub szczypiorek.
Wskazówki kulinarne:
Aby wzbogacić zupę, część mleka można zastąpić śmietanką lub odrobiną masła.
Jeśli nie chcesz używać nabiału, możesz zastąpić je czymś innym niż nabiał, na przykład mlekiem migdałowym lub kokosowym.
Pieczenie kalafiora nadaje zupie bogatszy smak i przyjemną chrupiącą konsystencję.
Korzyści zdrowotne:
Kalafior to zdrowe warzywo, niskokaloryczne, ale bogate w witaminę C, witaminę K i przeciwutleniacze.
Marchew zawiera beta-karoten i błonnik, które wspomagają zdrowie oczu i trawienie.
Ziemniaki są doskonałym sposobem na pozyskanie potasu i stanowią bazę do sycącej zupy.
Informacje o tym, co jesz:
Odpowiedni dla wegetarian.
Można przygotować wersję wegańską, wykorzystując mleko roślinne.
Informacje odżywcze (na porcję):
Kalorie: 200 kalorii
Węglowodany: 25 gramów
Białko: 6 gramów
Zawartość tłuszczu: 8 gramów
Zawartość błonnika: 4 gramy
Przechowywanie: przechowuj rzeczy.
Nadmiar jedzenia przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem podgrzej powoli na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.
Powody, dla których warto polubić ten przepis:
Pocieszająca i kremowa: ta zupa jest gęsta i gładka, idealna na zimne dni.
Zdrowy i pożywny posiłek pełen warzyw.
Łatwe w przygotowaniu: podstawowe składniki i proste kroki sprawiają, że zupa gotuje się szybko.
Możliwość dostosowania: możesz to łatwo zmienić, dodając smaki lub składniki, które lubisz.
Streszczenie:
Ta pyszna zupa z pieczonego kalafiora łączy w sobie gładką konsystencję i pyszne smaki, idealne do delektowania się w chłodne dni. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na gorący posiłek na lunch, czy na lekką kolację, ta zupa z pewnością Cię zaspokoi. Ciesz się chrupkością i dodatkowym smakiem pieczonego kalafiora na swoim talerzu, aby uzyskać naprawdę wyjątkowe doznania!
