500 g wołowiny (np. rostbef lub antrykot)
2 duże cebule
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka masła
1/2 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka papryki w proszku2 ząbki czosnku
Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Wołowinę pokrój w cienkie plastry lub paski, w zależności od preferencji.
Cebule obierz i pokrój w półkrążki.
Na dużej patelni rozgrzej olej i masło. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, dodaj cebulę i smaż ją na średnim ogniu, aż zmięknie i nabierze złocistego koloru.
Czosnek posiekaj drobno i dodaj do cebuli, smaż przez chwilę, aż zacznie wydzielać intensywny zapach.
W międzyczasie, na osobnej patelni, smaż wołowinę na dużym ogniu, aż mięso zbrązowieje z obu stron. Dopraw solą, pieprzem, papryką i tymiankiem.
Gdy wołowina jest gotowa, połącz ją z cebulą i czosnkiem. Jeśli chcesz, dodaj wino, a następnie gotuj przez kilka minut, aż składniki się połączą, a sos lekko zgęstnieje.
Podawaj gorące, posypane świeżymi ziołami.Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Wołowinę z cebulą najlepiej podawać z dodatkami takimi jak ziemniaki, ryż lub kasza. Możesz także dodać lekko zasmażoną marchewkę lub sałatę, by stworzyć pełnowartościowy posiłek. Jeśli przygotujesz większą ilość, danie łatwo przechowasz w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzewaj je w mikrofalówce lub na patelni, aby zachowało swój smak i soczystość.
Warianty:
Wołowina z cebulą i papryką – Dodaj do cebuli pokrojoną w paski paprykę, co nada daniu kolorowy i pikantny akcent.
Wołowina z cebulą i grzybami – Zamiast wina, możesz dodać bulion i duszone grzyby, co wzbogaci smak potrawy.
Wołowina z cebulą w wersji orientalnej – Zamiast tradycyjnych przypraw, dodaj sos sojowy, imbir i czosnek, a także odrobinę chili.
